Bilirubina este un pigment galben pe care corpul il are in mod normal. In conditii normale nu provoaca de obicei probleme, dar unele boli pot face ca acesta sa nu fie eliminat bine si sa se acumuleze in sange.
Ingalbenirea ochilor, a pielii sau a gingiilor nu este obisnuita, dar poate aparea. Aceasta situatie este cunoscuta sub numele de icter si este un semn clar ca exista o problema in functionarea ficatului. O dieta pentru bilirubina ridicata este de ajutor in aceste situatii, insotind intotdeauna tratamentul adecvat si indrumat de un specialist.
Pentru a optimiza functia hepatica, este recomandabil sa adoptati reguli de alimentatie sanatoasa bazate pe produse proaspete , gatit moale si digestie usoara. In plus, este important sa fie abundent in vitamine, antioxidanti, fibre si apa. Acest articol detaliaza ce este potrivit si ce este cel mai bine evitat.
Ce este hiperbilirubinemia?
Bilirubina este o substanta galbena sau portocalie care apare ca urmare a defalcarii globulelor rosii. Dar si ca o consecinta a metabolismului enzimatic si a mioglobinei. Tonul sau caracteristic este dat de un pigment.
Acesta circula prin sange catre ficat, care este responsabil pentru excretia acestuia din organism. Prin caile biliare este expulzat in intestin si este astfel evacuat cu fecalele. Valorile normale ar trebui sa fie intre 0,1 si 1,2 miligrame per decilitru de sange. Cand depasesc acest interval, apare hiperbilirubinemia si odata cu ea icterul.
Icterul este decolorarea galbena a pielii si a mucoaselor si este unul dintre semnele acumularii bilirubinei in sange .
De obicei nu este frecventa, dar poate aparea la adultii cu boli hepatice precum sindromul Gilbert, ciroza sau hepatita. Chiar si la unii bebelusi la nastere se observa, deoarece ficatul poate dura cateva zile pentru a putea procesa aceasta molecula.
La nou-nascuti, poate exista o crestere a bilirubinei din cauza imaturitatii hepatice.
O alta cauza comuna a icterului sunt bolile care obstructioneaza caile biliare. O piatra sau o tumoare poate face dificila trecerea bilei in intestin, determinand o crestere a concentratiei de bilirubina din sange.
La randul sau, eliminarea crescuta a eritrocitelor de catre splina poate explica si bilirubinei mari .
Importanta dietei
Ficatul are un rol proeminent in digestie. Tot ceea ce este ingerat este filtrat de acest organ, care este responsabil cu transformarea nutrientilor in energie. Produce bila, care este necesara pentru digestia grasimilor si, in plus, se filtreaza deseurile organice, alcoolul, toxinele si medicamentele.
Prin urmare, orice aliment sau bautura care este luata implica lucrul ficatului. Cu toate acestea, diferitii nutrienti si substante chimice prezente fac aceasta sarcina mai usoara sau mai complicata. Asa ca puteti vorbi despre produse inrudite cu ficat si altele care nu sunt atat de mult.
Un exces de grasimi, sare si zahar, precum si mesele foarte abundente sunt greu de digerat, ceea ce necesita o munca mai mare a acestui organ.
Prin urmare, nu este recomandat si este necesar sa il inlocuiti cu toate alimentele care ajuta la aceasta functie . Acest lucru amelioreaza icterul si previne aparitia lui din nou.
Alimente pentru scaderea nivelului de bilirubina
O dieta pentru bilirubina ridicata trebuie sa fie echilibrata si adaptata nevoilor si situatiei specifice fiecarei persoane. Este important ca toate felurile de mancare sa contina proteine, carbohidrati sanatosi si cantitati reduse de grasimi.
Dar exista unele alimente cu un efect mai pozitiv asupra ficatului care pot reduce simptomele si pot imbunatati situatia.
1. Fructe si legume rosii
Antioxidantii sunt o componenta importanta in mentinerea echilibrului oxidativ in ficat. Cand acest echilibru este alterat, sanatatea ficatului este afectata si la fel si functionarea sa optima. Acesta este motivul pentru care este necesar sa consumati alimente care furnizeaza acesti compusi.
Cele mai abundente se gasesc in fructe si legume. Cei rosii trebuie evidentiati, deoarece contin licopen si acesta este unul dintre antioxidantii care pare sa aiba o activitate mai importanta in acest sens.
De fapt, o publicatie a constatat ca licopenul este benefic pentru persoanele cu leziuni hepatice, cancer, infertilitate si sindrom metabolic . Acest antioxidant util poate fi obtinut din urmatoarele alimente:
- Rosii.
- Pepene.
- Guava.
- Curmale
- Struguri negri
2. Fibre in dieta pentru bilirubina ridicata
Dupa cum a subliniat Fundatia Americana pentru Ficat, este interesant sa crestem prezenta fibrelor, deoarece permit ficatului sa functioneze la un nivel optim. Cele mai recomandate surse sunt legumele, cerealele integrale si fructele in general .
Pe de alta parte, un studiu a stabilit ca consumul de fibre alimentare are efecte multiple asupra ficatului. Poate scadea atat inflamatia hepatica, cat si cea sistemica, precum si poate preveni fibroza hepatica.
3. Carne slaba, peste alb si leguminoase
Acestea sunt cele mai potrivite surse de proteine, deoarece sunt si cele mai sarace in grasimi. Aminoacizii sunt necesari in dieta pentru bilirubina ridicata deoarece ajuta la regenerarea ficatului.
In aceasta situatie sunt indicate soiurile de pui, iepure si peste alb, precum si bucati mai slabe de carne. In plus, leguminoasele in portii mici ofera si o multime de fibre in compozitia lor .
4. Carbohidrati din cereale integrale
Carbohidratii reprezinta o sursa buna de energie, iar alimentele care ii furnizeaza sunt sanatoase pentru ficat.
Pentru aceasta, este de preferat sa alegeti cerealele integrale (orez, mei, secara, grau etc.) si derivatele acestora (paine, paste). Pe langa energie, contin si vitamine, minerale si fibre care ajuta la imbunatatirea functiei hepatice si la reducerea bilirubinei.
5. Apa ca bautura de preferinta
Este important sa beti suficiente lichide pentru a mentine o buna hidratare si pentru a imbunatati functia hepatica. Ideal este sa consumi intre 1,5 si 2 litri de apa pe zi, ceea ce se traduce in aproximativ 8 pahare.
In acest fel va creste productia de bila, ceea ce va favoriza eliminarea bilirubinei.
O alta bautura pozitiva este cafeaua . Dovezile stiintifice au aratat ca poate preveni dezvoltarea unei probleme hepatice si o poate imbunatati atunci cand aceasta a aparut deja.
Considerat pana nu demult un obicei prost, astazi datele privind consumul de cafea par sa mearga in directia opusa. Cu toate acestea, trebuie sa aveti grija la utilizarea si cantitatile lui, mai ales la acele persoane care sunt sensibile la efectele sale sau care nu o iau in mod regulat.
Alimente de evitat
Pe langa promovarea tuturor alimentelor pozitive din dieta pentru bilirubina ridicata, exista o serie de sfaturi alimentare despre tot ceea ce este mai daunator.
Potrivit diferitilor experti, acestea sunt cele care ar trebui evitate pe cat posibil:
- Grasimi saturate si carne procesata: cum ar fi smantana, branzeturi curate, lapte integral, carnati si carne nemacra. De asemenea, trebuie sa evitati fast-food-ul, gatitul precum prajelile, grasimile trans si uleiul de palmier.
- Evitati alcoolul, deoarece provoaca leziuni suplimentare ficatului, care este responsabil pentru filtrarea acestuia.
- Peste si crustacee: crude sau insuficient gatite.
- Bauturile racoritoare, prajiturile, prajiturile si alte alimente cu mult adaos de zahar: acestea pot creste depozitele de grasime in ficat.
Alcoolul nu este recomandat in afectiunile hepatice, deoarece agraveaza simptomele.
Ce altceva sa ia in considerare in dieta pentru bilirubina ridicata?
Persoanele care, indiferent de motiv, au aceasta problema de sanatate ar trebui sa urmeze o dieta echilibrata si sanatoasa, adaptata starii lor.
Este important sa faceti 4 sau 5 mese de volum mic pe zi, cu toti nutrientii prezenti si cu gatit usoara si digestie usoara.
In mod ideal, dieta zilnica ar trebui sa fie formata din 3 feluri principale si 1 sau 2 gustari. In plus, trebuie avut grija sa nu petreceti mai mult de 5 ore intre fiecare masa. La randul sau, micul dejun trebuie consumat la mai putin de o ora dupa trezire pentru a evita cresterea bilirubinei.
Pe langa monitorizarea dietei si a alimentelor care o compun, exista si alte obiceiuri sau comportamente care pot creste nivelul de bilirubina din sange . Icterul devine mai evident in urmatoarele situatii:
- Perioade de post si diete sarace in calorii.
- Perioade de stres
- In timpul bolilor infectioase.
- Cu practica sportiva viguroasa.
Pe de alta parte, se recomanda, de asemenea, desfasurarea unor activitati care sa promoveze sanatatea ficatului, cum ar fi evitarea grasimilor saturate si a bauturilor alcoolice.
In plus, s-a dovedit ca efectuarea de exercitii fizice regulate imbunatateste functia ficatului si scade grasimea din organ.
Dieta adecvata ajuta la imbunatatirea bilirubinei ridicate
Pentru a scadea nivelul bilirubinei din sange si pentru a ingriji functia hepatica, este necesara o dieta care furnizeaza fibre, proteine, vitamine si carbohidrati. Fructele, legumele, cerealele integrale, leguminoasele si carnea slaba sunt cele mai potrivite alimente in aceasta situatie.
Retineti, totusi, ca, daca icterul este insotit de alte simptome, cum ar fi greata, pierderea poftei de mancare, lipsa de energie sau retentia de lichide, poate fi necesara o alta dieta bogata in bilirubina.
De asemenea, poate fi necesar sa se adopte indrumari mai specifice care trebuie personalizate, de aceea este esential sa se consulte cu specialistul cat mai curand posibil.