Desi vinul rosu are multiple beneficii, consumul in exces este si daunator.
Si in ultimii ani a inceput sa se puna un accent tot mai puternic pe afirmatia „un pahar de vin pe zi este sanatos”. Multe persoane s-au alaturat, fie de placere, fie de sanatate, in multe cazuri fara sa cunoasca motivele reale care duc la o astfel de afirmatie. In acest articol va spunem despre beneficiile sanatoase ale adaugarii unui pahar de vin rosu in dieta noastra zilnica.
In prezent avem deja diverse si numeroase studii stiintifice care demonstreaza ca consumul regulat de vin rosu aduce numeroase beneficii si au evidentiat ca este si unul dintre putinele produse care acumuleaza atat de multe calitati pozitive. Vinul este sanatos, consumat in cantitati corespunzatoare si in anumite conditii. In primul rand, ne referim exclusiv la vinul rosu deoarece atunci cand vine vorba de consumul acestuia, acesta este insotit de o masa si nu pur si simplu.
Intrebat de ce vinul rosu este sanatos si restul nu, studiile au evidentiat ca vinul alb se face exclusiv din pulpa strugurilor, in timp ce vinul rosu include tratarea si prelucrarea coajelor si a semintelor, care sunt zonele in care mai mult. polifenolii sunt prezenti, responsabili de eliminarea radicalilor liberi din organismul nostru.
Mai jos va aratam beneficiile specifice ale consumului, cu moderatie, a unui pahar de vin rosu zilnic.
Mancare sanatoasa
Un studiu dezvaluie ca, comparativ, consumatorii de vin, in comparatie cu consumatorii obisnuiti de bere, au obiceiuri alimentare mai sanatoase. Ei consuma mai multe fructe, legume, lapte cu continut scazut de grasimi, carne si branzeturi decat colegii lor de bere.
Prostata
In cazul barbatilor, alte studii au afirmat ca consumul a 7 pahare saptamanale, cate unul pe zi, de vin rosu de la varsta de 40 de ani, reduce riscul de cancer de prostata cu 50%.
Prieten al inimii
In cazul femeilor un pahar, in cazul barbatilor doi, va ajuta la cresterea nivelului bun de colesterol, pe langa prevenirea, in general, a riscurilor cardiovasculare.
Reduce riscul de cancer
Mai exact, consumul de vin rosu ajuta la reducerea riscului de cancer pulmonar, mai ales la cei care sunt fumatori obisnuiti. Blocheaza cresterea celulelor asociate cu cancerul de san la femei. In acest din urma caz, studiile sugereaza ca resvaratrolul, o componenta chimica a vinului rosu, ajuta la reducerea estrogenului feminin.
Agent de curatare a aromei
Consumat in timpul meselor, se dovedeste a fi un agent de curatare a aromei mai bun decat apa. Acest lucru se datoreaza proprietatilor astringente ale vinului, care impiedica senzatia excesiva de aroma de grasime cauzata de alimentele bogate in acestea, precum carnea rosie. Acest lucru se traduce printr-o degustare mai buna a alimentelor si aroma sa autentica.
Lupta sedentara
Continuand cu compusul vinului rosu, resvaratrolul din struguri, un studiu asigura ca acesta serveste la reducerea consecintelor negative ale unei vieti sedentare, asociate cu supraponderalitatea si problemele circulatorii si cardiovasculare atat de frecvente astazi.
Placere imbuteliata
Pentru iubitorii de vin, studiile au confirmat ca atunci cand il gustam cu moderatie, creierul nostru elibereaza endorfine, crescandu-ne senzatia placuta. In mod curios, daca consumul de vin este insotit de lumini ambientale in tonuri rosii sau albastre, studiile spun ca se elibereaza si mai multe endorfine decat sub lumini verzi sau albe.
Un creier mai sanatos, mai mult timp
Consumul moderat de vin imbunatateste functia creierului si, in cantitati mici, previne dementa precoce. Oamenii de stiinta cred ca se datoreaza concentratiei mari de antioxidanti din compozitia sa, care reduce inflamatia, prevenind astfel intarirea si coagularea arterelor. Acest lucru imbunatateste fluxul sanguin si aportul de oxigen catre creierul nostru.
Diverse studii sustin ca un consum moderat de vin previne dezvoltarea dementei.
Apa de gura
In Italia si in alte parti ale lumii, infectiile bucale erau tratate cu vin. Acum aceasta traditie are fundament stiintific. Compusii vinului opresc proliferarea streptococilor si a bacteriilor asociate cu carii, gingivite si dureri de gat. La acestea se adauga proprietatile dezinfectante ale alcoolului din vin.
Arderea grasimilor
Vinul ne ajuta si in alimentatia noastra. Studiile sustin ca promoveaza functionarea anumitor gene care impiedica formarea de noi celule adipoase si le activeaza pe cele existente pentru a le consuma. Desi vinul contine aproximativ sapte calorii pe gram, in doze moderate ajuta si la alimentatie, reducand obezitatea si supraponderalitatea.
Alte avantaje sanatoase ale introducerii vinului rosu in alimentatie este reducerea bolilor precum gripa sau raceala. Previne cancerul de gat, ne tine treji, favorizeaza digestia, imbunatateste circulatia, reduce venele varicoase, ajuta la asimilarea proteinelor, reduce durerea hemoroizilor si reduce efectele alergiilor deoarece are si proprietati antihistaminice.
Pericolele excesului sau
Evident, abuzul acestei bauturi in alimentatia noastra are si efecte negative, motiv pentru care insistam pe un consum moderat si responsabil. Printre unii dintre factorii negativi pe care ii poate provoca consumul de vin, avem hipertensiunea arteriala, care poate fi cauzata de consumul a trei sau mai multe pahare de vin zilnic.
Hemoragia cerebrala este, de asemenea, un posibil risc dupa abuzul de alcool. In cazul femeilor insarcinate, dozele de peste 400 ml de vin pe zi pot duce la malformatii fetale, cunoscute sub numele de sindromul alcoolic fetal. De asemenea, poate duce la nasteri premature cu doze de pana la 400 ml, ceea ce inseamna copii cu greutate mica la nastere sau placente mici.
Pe langa contradictiile mentionate mai sus, gasim posibile afectiuni generalizate, osteoporoza, ciroza hepatica, aritmii si cardiomiopatii.
Din toate aceste motive, dupa numeroasele studii efectuate atat pro, cat si contra, putem rezuma ca consumul moderat si responsabil de vin rosu, nu de alcool in general, poate genera beneficii in alimentatia noastra si in viata noastra. Totusi, riscam intotdeauna sa generam mai mult rau decat bine daca il consumam intr-un mod abuziv si iresponsabil, trebuie sa bem mereu cu moderatie.